Кейс TuneCRM · Сеть пекарен · Архангельск
Архангельский пекарь: меньше потерь, больше продаж, быстрее очередь
Подобрали и установили оборудование, настроили БИФИТ Кассу и учёт на трёх точках и складе, запустили инструменты продаж кассы и обучили сотрудников.
- потерь продукции
- −30%
- продаж через инструменты кассы
- +15%
- быстрее обслуживание в часы пик
- ×2
01 / Компания
О проекте
«Архангельский пекарь» — сеть пекарен в Архангельске: три торговые точки с выпечкой, кондитерскими изделиями и напитками и общий склад.
02 / Задача
Что нужно было изменить
Кассы на точках не были связаны с учётом: остатки и перемещения со склада вели в тетрадях и таблицах, поэтому потери и списания выпечки было не отследить. Весовой товар пробивали вручную, и в утренние и обеденные часы пик у касс собиралась очередь — часть покупателей уходила без покупки.
03 / Решение
Что сделали
- Подобрали оборудование под задачи пекарни: кассы, весы с печатью этикеток, сканеры и принтеры чеков для трёх точек.
- Установили и настроили БИФИТ Кассу: каталог с быстрыми кнопками для ходовой выпечки, весовой и штучный товар, онлайн-чеки по 54-ФЗ.
- Настроили учётное ПО: склад, перемещения на точки, приёмку, инвентаризацию и списания с причинами.
- Подключили встроенные инструменты продаж БИФИТ Кассы: акции, скидки на выпечку под закрытие, комплекты и бонусы для постоянных покупателей.
- Обучили продавцов и администраторов: быстрая работа на кассе, приёмка, перемещения и инвентаризация.
04 / Результат
Что получил бизнес
- Потери продукции сократились примерно на 30%: списания видны по каждой точке, а заказ выпечки строится по фактическим продажам.
- Продажи выросли на 15% за счёт акций, комплектов, вечерних скидок и бонусов для постоянных покупателей в БИФИТ Кассе.
- Обслуживание покупателя в часы пик ускорилось примерно вдвое: быстрые кнопки и весы с этикетками убрали ручной ввод, очередь не задерживается.
Показатели приведены по итогам проекта: сравнение работы точек до и после автоматизации.
Похожие проекты
Из той же отрасли и с теми же инструментами
Ваш проект
Похожая задача?
Разберём ваш процесс, ограничения и критерии результата. После разбора — состав работ, этапы и оценка. Работаем удалённо по всей России.